Consumi, festa del grano a Milano dai chicchi più antichi alle farine

Dal chicco alla pasta, la filiera dei frumenti antichi sarà protagonista della festa del grano organizzata da Coldiretti Lombardia al mercato agricolo coperto di Porta Romana a Milano. L’appuntamento è per sabato 22 giugno dalle ore 9.30 in via Friuli 10/A dove saranno esposti chicchi e farine di grano monococco, grano duro Senatore Cappelli, grani teneri Gentil Rosso e Ardito oltre al farro dicocco, che fu tra i primi cereali ad essere coltivati nell’antichità.

Al farmers’ market di Milano – spiega Coldiretti Lombardia – è previsto anche un laboratorio didattico di molitura dei grani antichi con un mini mulino. Inoltre i consumatori, grazie all’azienda agricola Il Campagnino e all’agrichef di Campagna Amica Emanuela Dilda potranno degustare per l’intera mattinata dell’evento, a un prezzo speciale di 8 euro, un piatto di insalata di farro e una bottiglia a scelta tra quelle proposte dalle aziende presenti al mercato: Perla del Garda, Stocco e Terre d’Oltrepo.

 

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