Il carciofo, depurativo naturale per il fegato

Il carciofo (Cynara cardunculus, sottospecie scolymus) è originario dei Paesi del Bacino del Mediterraneo, la sua introduzione in occidente fu opera degli Arabi, come denota l’origine del nome dall’arabo al’qarshuf, e più probabilmente in Sicilia, culla araba per eccellenza e da lì a Napoli. Appartiene alla famiglia delle Asteracee ha fusto eretto, le infiorescenze (capolini)…

Aglio, un antibiotico naturale

Alcuni studi hanno evidenziato che chi fa maggiore uso di aglio risulta protetto nei confronti di alcuni tipi di tumore all’intestino, ma è probabile che l’aglio in questo senso funzioni nel contesto di una dieta equilibrata e sana, piuttosto che come unico responsabile di un’efficace prevenzione. Lo stesso National Cancer Institute americano…

Febbraio, la spesa al mercato di Porta Romana

Febbraio, colorato dal Carnevale e dalle tante varietà di frutta e verdura tipicamente invernali, è il mese giusto per depurarsi, ma anche per mettere al riparo le nostre difese immunitarie dalle temperature che restano rigide. Sui banchi del mercato di Porta Romana arrivano nuovi prodotti che annunciano la fase calante dell’inverno e l’arrivo della stagione…

Il finocchio, proprietà e benefici

Il finocchio è una pianta erbacea che appartiene alla famiglia delle Ombrellifere e il suo aroma peculiare si deve alla consistente presenza di anetolo, un’essenza che viene adoperata per la preparazione di liquori quali la sambuca, il pastis e l’anisette in Francia o l’anis in Spagna. È opportuno fare distinzione tra finocchio selvatico…

Arance, protagoniste della ricerca

Le arance sono gli agrumi più conosciuti e usati nell’alimentazione umana, quelle che portiamo normalmente sulle nostre tavole sono le arance dolci, da non confondere con le arance amare, e senza dimenticare le arance rosse di Sicilia, dalla caratteristica polpa di colore rosso rubino. Al mercato di Porta Romana potrete trovare arance Navel e…

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